Grand Daughter's Birthday Feast

Discussion in 'General Discussion' started by cats49er, Dec 9, 2015.

  1. cats49er

    cats49er Meat Mopper

    Baby backs ready for the smoker                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        [​IMG]                                                                                                                                                                                                                                                                         After 2 hours using pecan wood smoking at 225/235 temp.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              [​IMG]                                                                                                                                                                                                                                                                      In the end the ribs were smoked for 2 1/2 hours,then wrapped for 3/4 hour and finished back in the smoker with sauce for an hour.                                                                                                                                                                                                                           The end results                                                                                                                                                                                                                                                             [​IMG]                                                                                                                                                                                                                                                                       Also had baked beans and mac & cheese. only smoked the mac/cheese for an hour then covered                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         [​IMG]                                                 [​IMG]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     And one of the family favorites, Baked Cabbage. When I do them on the smoker I only smoke an hour then cover,they will dry out to much if you leave them open.I usually just wrap them and bake in the oven at 350 degrees for 2 hours or until soft to a squeeze .Here is both ways.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   .   [​IMG]             [​IMG]                                                                                                                                                                                                                                                       And on top of all this I grilled up seven 1 pound strip steaks,plus my wife made her double stuffed potatoes. And finished it off with cake and ice cream.  No one left hungry.
     
    Last edited: Dec 9, 2015
    dukeburger and travisty like this.
  2. b-one

    b-one Smoking Guru OTBS Member

    Must of lost my invite? Looks superb!:drool
     
  3. dukeburger

    dukeburger Master of the Pit OTBS Member

    Nice feast!
     

Share This Page